В детстве я, наверное, как и многие дети :), не любила морковку, но сейчас мое отношение к этому полезному овощу супер позитивного цвета изменилось, и я ем его с превиликим удовольствием. Вот и сегодня я решила использовать его в начинке для киша. Получилось очень ярко и вкусно!
1. Муку перемешайте с солью, добавьте масло, порезанное на кусочки и разотрите его. Добавьте яйцо и замесите тесто.
2. Скатайте из теста шар и распределите его по форме. Форму с тестом поместите в холодильник на 30 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 10-15 минут.
3. Натрите морковку на крупной терке, порежьте грибы и обжарьте из в течение 5-7 минут. Добавьте в начинку мелко нарезанную петрушку, поперчите.
4. Смешайте яйца со сливками или молоком.
5. Выложить овощную начинку на тесто, залить яично-сливочной смесью и выпекать в течение еще 25-30 минут пока пирог не приобретет золотистую корочку.
Я его пока попробовала в теплом виде, но думаю, и в холодном это будет очень вкусно :). Приятного аппетита!!
