Кухня народов Балканского полуострова довольна схожа. Мусаку, баклаву, бурек и прочие блюда любят готовить практически во всех странах Балкан. Выделить что-то одно национальное-принациональное сложновато, но вполне возможно. Так, например, на границе с Албанией у Македонии есть Охридское озеро, в котором обитает охридска пастрмка, то есть охридская форель. Её готовят на свой лад, заправляя всё большим количеством овощей и зелени. В русской версии часто можно услышать название этого блюда: форель по-охридски. Это легкий, но в тоже время сытный завтрак, который, к тому же, и готовится без особых затрат.
