Влияние известных блогеров уже давно вышло за пределы Интернета. К ним прислушиваются, приглашают на мероприятия, а также на мастер-классы. У редакции журнала "Лиза" и команды Yvision уже давно родилась идея сотрудничества. Вылилась она в кулинарный мастер-класс от очаровательной Айгерим Галабир @aigerim, которая поделилась секретами приготовления рождественского кекса к клюквой.
Итак, рецепт расчитан на 8 порций. Для теста: 4 ст. л. сливочного масла (растопить), 240 г муки, 200 г коричневого сахара, 2 ч. л. пекарского порошка, щепотка соли, 1 крупное яйцо, 3/4 стакана молока и для начинки - 200 г замороженной клюквы.
Время приготовления: 1 ч 20 мин. Информация для следящих за своим весом: в одной порции 330 ккал, белки — 9 г, жиры — 10 г, углеводы — 16 г. Начнем приготовление!
Шаг 1: Взбейте яйцо с сахаром, добавь растопленное сливочное масло и молоко. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте в масляную смесь.
Шаг 2: Перемешайте тесто миксером до состояния густой сметаны. Если получилось слишком жидкое тесто, добавьте еще немного муки, продолжая перемешивать. Разогрейте духовку до 180°.
Шаг 3: Клюкву хорошо промойте и высуши с помощью бумажного полотенца. Слегка присыпь клюкву мукой (достаточно 1 столовой ложки). Это необходимо для того, чтобы тесто не получилось сырым.
Шаг 4: Клюкву, обсыпанную мукой, добавьте в тесто. Аккуратно перемешай, переложите тесто в форму для кексов и выпекайте примерно 60-70 минут. Готовность кекса проверьте зубочисткой, она должна быть сухой.
И вот что получится в итоге!
Этот рецепт был опубликован в 52 номере журнала "Лиза", который вышел в продажу на этой последней предновогодней неделе. Читайте также в этом номере:
- Что подарить тому, у кого есть все?
- Подбираем наряд для новогодней ночи
- Оригинальные закуски к новогоднему столу
