По предыдущим постам, думаю многие заметили, что я одержима Новым годом) Все начиналось с выбора одежды на зиму, обзора новогодних кампаний, и наконец дело дошло до выпечки. На Новый год обычно пекут имбирные пряники или печенья, но я решила сделать с корицей. В итоге у меня получилось обычное сахарное, т.к доверилась автору рецепта, которая забыла упомянуть о добавлении корицы(!) Да, в жизни бывают и неудачи)
Пекла я такое печенье в первый раз и сегодня же познакомилась с цветной глазурью, и наконец узнала тайну красивых разноцветных печений :) Готовится все легко, но при нанесении узоров/рисунков нужна натренированная рука.
Делюсь с Вами рецептом, и да, я упомянула о добавлении корицы. И еще один момент, я пекла в мультиварке, думаю у многих она имеется. На самом деле удобная вещь, и я тестирую ее на выпечке, но честно сказать, выходит не так как хотелось бы, но на вкус очень даже ничего ;)
Вам понадобится:
150 г сливочного масла
100 г коричневого сахара
1 яйцо,
1 ст.л меда
300 г муки
1/2 ч.л молотой корицы
200 г сахарной пудры
В миске взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и мед, затем просеять муку и корицу. Смешать, чтобы получилось тесто. Завернуть в пленку и охлаждать в холодильнике 30 мин.
Проложить противень пергаментом. Раскатать тесто до толщины 5 мм. С помощью формочек вырезать нужное количество печенюшек. Запекать в духовке,разогретой до 190 градусов около 10-12 минут. Вынуть и остудить.
Сахарная глазурь: просеять 200 г сахарной пудры в миску, добавить достаточно горячей воды (примерно 2 ст.л) и замесить сладкую глазурь. Масса должна быть густой и гладкой.
Теперь можно украшать печенья. Если хотите покрасить их цветной глазурью, то Вам понадобится цветной краситель. Разбавляете его с водой и постепенно добавляете к сахарной глазури, пока не получите нужный Вам цвет.
В качестве предновогоднего подарка - печенье, беспроигрышный вариант. Кто не любит домашнюю выпечку?)
