"Волшебное шоколадное печенье с солью" - именно так его называет мой любимый кулинарный блоггер Белоника. Я на него давно засматриваюсь, так как очень люблю печенье с кусочками шоколада и даже часто покупаю такое. Но это печенье самое вкусное из тех, что я ела. Пекла его вечером, решила попробовать кусочек и всёёёёё..... не смогла остановиться. Прощай диета! Осторожно!!! Готовила это печенье в первый раз. Вид печенья немного не такой как у Белоники... ну и ладно)))). На вкус получилось превосходное.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Надо: (на два противня отменного печенья)
Мука - 340 грамм
Сливочное масло - 230 грамм
Яйца - 2 шт
Сахар коричневый - 360 грамм
Шоколадные чипсы (можете порубить обычный шоколад) - 310 грамм
Грецкие орехи (берите любые) - 175 грамм
Морская соль - 7 грамм
1. Все нужно взбивать на самой низкой скорости миксера. Сначала взбиваем размягченное сливочное масло. Добавляем измельченные орехи, сахар, шоколад. Затем добавляем постепенно муку.
2. Добавляем яйца по одному и соль. Белоника рекомендует долго не вымешивать тесто. Чтобы сахар и соль не успели раствориться.
3. Далее нужно сказать из теста маленькие шарики. Выкладываем шарики на пергаментную бумагу и отправляем в духовку при 180 градусов на 15 минут. Я пекла 20 минут.
Печенье получается мягким внутри и хрустящим снаружи. Консистенция теста идеальная. Шоколад и орехи отлично сочетаются. А шоколада прям много).
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Кстати, отличный вариант сладкого подарка. Моя доча повезла его на ДР своего друга.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ешьте печенье с чаем, с молоком или с соком. Я чайник не успела вскипятить, прям так горячим и ела с противня)))))).
Надо еще его напечь, но теперь с полной порции).
