Image may be NSFW.
Clik here to view.
Все мы любим рецепты со сложным названием, но с легким исполнением, да? Тогда вот вам еще один такой в копилку домашних рецептов. Если описать его точнее, то звучит это так - пирог со шпинатом, фетой и оливками. Написав все эти ингредиенты в названии, я бы отпугнула половину из вас. Еще бы: какой-то шпинат, фета, еще и оливки - звучит приятно только для истинных гурманов, а остальным это кажется невкусным/несочетаемым ну и так далее. А на самом деле - вкус и запах предательски божественны и невероятны! Все-таки домашние пироги - это самое-самое вкусное и теплое.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Для теста:
мука 200гр.
теплая вода 125мл
1 яйцо
1ст.ложка оливкового масла (если нет, берите растительное)
щепотка соли
сливочное масло 50гр.
Для начинки:
Шпинат приличный пучок как у меня на фото (а он так и продается)
лук 1шт
чеснок 2зубчика
сыр фета 100гр (можно заменить на брынзу)
оливки штук 10
1. Готовим тесто. Просеять муку, сделать углубление и влить туда яйцо, воду, масло и немного соли. Замесить тесто.Оно получается мягким и эластичным. Смазать шар теста растительным маслом, завернуть в кухонное полотенце и оставить в теплом месте на 30 минут.
2.Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Чеснок измельчить. Шпинат вымыть, обрезать концы, положить в сотейник, залить 2-3ст.ложками воды и потушите минут 5. Затем вынуть из воды, отжать лишнюю воду и мелко порезать.
3. Тесто разделить на четыре части. Каждую часть тонко-тонко раскатать. Если вы искусно умеете катать тесто, то нужно настолько тонко, чтобы через пласт этого теста можно было буквы в книгах разглядеть. Форму смазать маслом, выложить первый слой теста, так чтобы края свисали с бортиков, а затем все оставшиеся три части. Между каждыми слоями обильно смазывать растопленным сливочным маслом.
4. На тесто выложить шпинат, раскрошить фету, затем лук с чесноком, а сверху посыпать кольцами оливок. Краями теста закрыть начинку,словно "укрывая" ваш пирог. Поставить пирог в разогретую до 190С духовку на 40 минут.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Возни не так много на практике, я бы даже сказала, что у рецепта очень интересная готовка, а результат радует.